可循环水产养殖让RAS实现完全循环

RAS（循环水产养殖系统）和陆基系统中的残饵、粪便和死鱼，将形成大量的污泥，通过卡车运输至污泥处置点进行处置，其含有的营养物质也随之而浪费。相比之下，可循环水产养殖（circular aquaculture）可以重新利用这些营养物质，生产出饲料或高价值化合物，变废为宝，不仅使系统中的营养物质得到循环利用，而且还能防止废弃物被排放至环境中。

近日，在伦敦举办的蓝色食品创新峰会（Blue Food Innovation Summit）上，iCell Aqua首席执行官Mark Rottmann和泰万盛集团开放式创新领导者Chris Aurand一同探讨了可循环水产养殖的发展问题。

实现可循环水产养殖有三种途径：细菌发酵、沼气生成、藻类处理。

Mark介绍到，细菌发酵的废弃物转化率高达99%。在这个系统中，残饵、粪便废弃物在受控参数下用于饲喂细菌群，然后发酵。发酵过程后，细菌产生一种单细胞蛋白质（SCP），可用作饲料原料，中水可重新在RAS系统中使用，另外，水中额外的溶解氧还能帮助减少RAS系统中的土臭素代谢物和成品鱼的异味。

沼气的生成主要是通过固体废物发酵。虽然沼气可以用作燃料，但Mark认为，这一途径效率较低，最终只有40%的废弃物能转化为沼气。同时，气体泄漏难以避免，哪怕只有3%的甲烷泄漏，整个系统碳减排的努力就会前功尽弃。

藻类在进行光合作用时可除去废物流中的二氧化碳，随着藻类的繁殖，还可进一步提炼作为Omega-3脂肪酸或生物活性化合物的来源，给养殖户带来可观的经济回报。

然而，该选择哪条途径是可循环水产养殖发展所面临的第一个问题。运行这三种系统的基础条件，比如生物安全水平、营养物质水平各不相同，结果也有利有弊。Chris和Mark认为，采用双系统相互配合的方式是可行的。比如，先用处理速度更快、可以消耗大分子的细菌发酵手段处理90%-95%左右的废弃物，再由藻类处理小分子和其他残留物。在这个双系统配合中，废弃物处理的主要产出是单细胞蛋白质，然后再生产出高价值化合物，从而实现可循环水产养殖零废弃物。  

第二个问题在于建设可循环水产养殖设施的前期投资巨大。对此，Mark认为我们从长远的角度看，企业将获得更多的产出以及稳定回报。Chris认为，可循环水产养殖的副产品可以让养殖户赚到更多钱，同时也抵消了运行RAS系统的成本。

虽然面对挑战，着手实现可循环水产养殖迫在眉睫。随着RAS和陆基系统的运用愈发广泛，产生的污泥也随之增多。未来，监管机构可能出于环保目的对这些废弃物征税，或者对其处置手段采取更严格的限制，造成处理成本上升。

目前，Chris已经和可循环水产养殖领域的一些初创公司签署了合资企业协议，Mark也正在开展多个营养物质回收项目。尽管可循环水产养殖处于发展早期，但一个全面循环的RAS行业可能比我们想象的要到来得更早。

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